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檢驗海參的質量的方法二

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檢驗海參的質量的方法二

2019-09-12

問:問產地還要問“年齡”

  問,就有很多說道了。消費者在購買海參的時候,一張嘴就容易說出外行話來。俗話說:“內行看門道,外行看熱鬧?!比缃?,由于大多數消費者“看不清海參真面目”,所以價格似乎成為左右大家選購的主要因素。

問:問產地還要問“年齡”

  決定海參價格的有很多因素,首要的就是海參的產地,有許多商家在銷售海參時故意模糊海參的產地概念,這中間就有很多學問,消費者在買海參前,需要問明產地。

切:會“跳舞”的海參才好

  “行家一出手,便知有沒有”,用手感知海參是直接、準確的挑選方法。

  鹽漬海參用手摸,首先要判斷海參潮濕不潮濕,有的海參水分、鹽分嚴重超標,甚至含糖,用手一摸就能感覺到。摸的大學問在于手感,好的野生海參手感特別好,有彈性;而那些質量不高的海參摸起來發軟,缺乏彈性。鹽漬海參的彈性取決于海參的皮質,由于野生海參皮厚,因此富有彈性。

切:會“跳舞”的海參才好

  但干海參是不會跳舞的,選擇干海參的方法就是看它的硬度。通常海參越硬,其質量也就越可靠。

  這些選擇海參的辦法,短時間內,消費者未必能掌握。其實選擇海參,簡單的方法還是選擇品牌海參,這樣就降低了很大的風險。

檢驗海參


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