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大連遼參發泡過程

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大連遼參發泡過程

2019-09-17

  發泡好的大連遼參應該盡快食用,不能長時間浸泡在水里或者長時間帶水放到冰箱里的冷藏室里保鮮,如果一次發泡的數量多了,不能夠馬上食用的,應該放到冰箱里的冷凍室內帶水單冰儲存,一般能儲存2個月左右,需要食用時,再用熱水浸泡即可。

  發泡大連遼參的容器不能用不銹鋼鍋或者陶瓷餐鍋,所有和遼參接觸的器皿,都不要粘有油污、酸、堿、香煙灰、毛發等,包括鍋具、筷子、剪刀,特別要注意的是鍋蓋內壁也不能粘油。每次清洗遼參前,要把手清洗一下,否則,遼參會化掉;遼參在水中浸泡的過程中所用的鍋具器皿要蓋上蓋子,避免油污。

  浸泡大連遼參的水用冷水就可以了,并且水量要多放點。

  因為每個大連遼參的個體都不同,個別的遼參膠質密度比較大,相對來說會難發泡點,這是正?,F象,不用過于擔心。

  檢查一下大連遼參,如果捏起來還是硬硬的,可以再煮一次,離火泡燜8小時后換水,然后每隔8小時換一次水直到水發充分。一般2-3天就能讓遼參充分發泡好。

大連遼參


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