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大連野生海參加工和浸毛的“壞習慣”

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大連野生海參加工和浸毛的“壞習慣”

2021-03-29

大連野生海參加工和浸毛的“壞習慣”


隨著進口淡干海參和國內養殖海參的增加,海參的價格也隨之走低。進入人們的餐桌后,很多人或多或少會儲存一些干海參。在日常生活中,海參加工,每個人都有自己的小習慣然而,有些習慣看似天經地義,卻會不知不覺地“傷害”海參的營養價值,Z終連吃都吃不下或吃不下有害的,你知道嗎?


讓我們看看這些“壞習慣”是誰!



一。大連淡干海參不加純化水起泡


大連世福堂海參店從事海參行業多年,經歷了海參起泡的各種困難和并發癥。除了海參本身的質量問題外,大部分海參的起泡問題都是由水質和溫度引起的。泡沫海參對水質的要求也很高,其中純凈水雜質少,泡沫效果好。自來水的軟硬度因地制宜。用自來水發泡海參可能會影響海參的發泡率。


科學建議:建議用桶裝純凈水發泡海參。在發泡過程中,容器應清潔衛生,不沾油,每12小時換一次水。


2。把大連淡干海參放在冰箱里


大連淡干海參是海參的加工產品。其營養成分比鮮海參更易被人體吸收,且便于儲存和運輸,因此深受廣大參與者和市場的歡迎。不過,子不黃在調查干海參的儲存習慣時發現,以前有不少朋友把干海參放在冰箱里,這也是一個壞習慣。


由于普通冰箱濕度高,干海參就儲存在這樣的環境中。如果長時間輕了,就會退潮,如果重了,就會發霉。如果你一定要把它放在冰箱里,你也應該找到一個密封良好的容器。


科學建議:符合國家質量標準的干海參,應放置在陰涼干燥、保質期2年以上的地方?;驅⒏珊⒎湃腚p層食品塑料袋中,加入少許大蒜,然后將袋口扎緊,掛在高處,以免蟲害。

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