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好喝的海參羹的做法
用料
海參1只，雞蛋 2個，新鮮香菇2朵，肉末10克，香菜10根，淀粉3勺，鹽1小勺，糖小半勺，胡椒粉小半勺
做法：
1.把香菇和肉切成小丁。這里是2朵鮮香菇的量。沒有鮮香菇干香菇泡發也可以。
2.香菜切成小段，喜歡就多點不喜歡就少點?；蛘哂檬[代替也可
3. 海參洗凈
4. 海參同樣切成小丁
5.2個雞蛋打散，打蛋的時候放入一點點鹽提提味
6.鍋里放入一大碗水，放入香菇丁和肉丁，喜歡辣味的辣椒一起放下
7.大火燒開后放入一點油，不要多大概一勺就夠了。然后放入一小勺糖和一小勺鹽
8. 煮2分鐘左右后放入雞蛋和海參，再放入淀粉水和白胡椒粉，然后用筷子一直攪拌
9. 煮30秒即可出鍋，不要久，蛋花會老。然后撒入香菜即可。
小貼士
1、不放肉也可，但有肉會更好吃，豬肉和牛肉都可以
2、蛋液放入一定30秒就關火不要久
3、不喜歡稠稠口感的可不放淀粉
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