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好喝的海參羹的做法

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好喝的海參羹的做法

2021-11-09

好喝的海參羹的做法  
用料  

海參1只,雞蛋 2個,新鮮香菇2朵,肉末10克,香菜10根,淀粉3勺,鹽1小勺,糖小半勺,胡椒粉小半勺

做法:

1.把香菇和肉切成小丁。這里是2朵鮮香菇的量。沒有鮮香菇干香菇泡發也可以。

2.香菜切成小段,喜歡就多點不喜歡就少點?;蛘哂檬[代替也可

3. 海參洗凈

4. 海參同樣切成小丁

5.2個雞蛋打散,打蛋的時候放入一點點鹽提提味

6.鍋里放入一大碗水,放入香菇丁和肉丁,喜歡辣味的辣椒一起放下

7.大火燒開后放入一點油,不要多大概一勺就夠了。然后放入一小勺糖和一小勺鹽

8. 煮2分鐘左右后放入雞蛋和海參,再放入淀粉水和白胡椒粉,然后用筷子一直攪拌

9. 煮30秒即可出鍋,不要久,蛋花會老。然后撒入香菜即可。
小貼士

1、不放肉也可,但有肉會更好吃,豬肉和牛肉都可以

2、蛋液放入一定30秒就關火不要久

3、不喜歡稠稠口感的可不放淀粉

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